啤酒加大米是什么意思?
国产啤酒走的美式啤酒路线，加大米的目标物质是大米淀粉，包括玉米也一样，都是代替大小麦芽，让淀粉转化为糖分，增加酒精度。从啤酒的发展上来说是一种新工艺啤酒，术语叫拉格淡啤，也是啤酒家族的成员。 放眼国内，95%以上的啤酒，包括合资啤酒的酿造成分，在商标上都会标注大米、玉米、淀粉等，口感清淡。包括青岛纯生，百威等等啤酒，有的价格还挺贵，口感仍然入口寡淡，泡沫随时昙花一现。 加了这些农作物，就是为了降低制造成本，但是符合国情，可以大批量供应市场，如果都用大麦芽，小麦芽来酿造，从当下市场价定位和消费指数来看，没有十元钱一瓶，你根本想都不用想。 啤酒上标注的原麦汁浓度在8度以下，酒精度在3.3以下的国产啤酒，纯粹是稀释的淡啤酒，所以有人形象的说国产啤酒是“啤水”，根本没有口感可言，麦芽香氛真的风轻云淡。 好啤酒还有一个标准，泡沫要丰富，坚挺持久，细腻，麦芽香氛突出，这对于国产啤酒来说，太难了。青岛全麦白啤，泰山7日鲜活，已经算是国内精酿啤酒翘楚了，不含大米，以德国过去的啤酒醇酿法来要求自己，只用水，麦芽，啤酒花，酵母来酿造，不过品质比起欧洲啤酒，还是大的差距。 最后，来说说荷兰的喜力啤酒。喜力啤酒在浙江有生产基地，罐装瓶身明确打出不含大米，回归啤酒的本质，那么口感呢？国内的喜力也是一种淡爽型拉格啤酒，尽管酒精度也很高，麦汁浓度也高，但是入口还是不太醇厚，不过已经值得国内啤酒企业学习了。既然国产啤酒都是拉格啤酒，固化了大众口味，那么国内啤酒制造要向喜力学习，普及真正的不含大米的啤酒。
酒的本质是什么?
酒的本质是一种含有酒精的饮料酒精是酒的本质，它的存在使得饮用后可以产生一定的精神作用，如分散注意力、注意力浮躁等 酒精是在酿酒过程中由大部分含糖原料（葡萄、大麦等）中的酵母发酵产生的 因此，酒的本质就是含有酒精这种成分，而酒的种类则因为不同类型的酒精含量和发酵过程的不同而产生多种变化 酒也含有其他成分，例如淀粉质和蛋白质等，它们虽然数量不大，但也对酒的口感和质量有着影响 此外，人们也根据酿制酒的材料、工艺等不同因素，将酒分为葡萄酒、啤酒、威士忌等等不同种类，这些种类的酒也有自己独特的风味和口感
酒的本质是化学成分的混合物 酒的化学成分包括乙醇，水，含酚和酯类等成分，同时不同种类的酒中还含有不同种类的色素和香味物质 酒的本质虽然是化学成分的混合物，但是却承载了文化、历史和生活情趣等多重意义，并且随着饮食文化的不断发展，在不同时期、不同地区的饮酒文化也在不断演变
啤酒是什么味道的?
对于中国目前99%的市售啤酒，普通消费者尝不出来区别是很正常的因为这些啤酒在学术上的分类都属于下面发酵的淡色啤酒，本质上是没有区别的除非把不同品牌的摆在一起你才或许能感觉有些不同，但又似乎描述不出来只有经过专门训练的人才能区别不同厂家的区别在目前的中国，所谓好啤酒一般有以下特质：没有面包味、蜂蜜味或纸板味，这些味道是啤酒老化的象征轻微的涩味，但绝不让人不舒服清爽，不糊口，就是喝道嘴里没有什么粘滞感杀口强，就是能感到CO2对口腔和舌头的刺ji没有腐败的味道，这是啤酒酿造过程中微生物没有控制好导致的没有明显的甜味
啤酒以其独特的风味、丰富的营养而有别于其他饮料，然而对其口味和风味却很难有准确的定义。一般来说，啤酒的风味是人们的感觉器官，尤其是嗅觉和味觉对它的一种综合反应，其中嗅觉主要是通过鼻子对香味、臭味、杂味的感受；而味觉则是通过口腔对酸、甜、苦、咸、涩等味道感知。 1.啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。 2.啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒颜色深好还是浅好?
啤酒颜色的深浅与品质无直接关联。 啤酒的颜色主要取决于麦芽本身的颜色及烘焙程度，不能作为判断啤酒好坏的标准。一些黑啤之所以颜色深浓，只不过是麦芽的烘焙时间较长而已。
深一点比较好，目前啤酒的颜色的深浅并没有特殊的规定，因为他们的酒精含量都是一样的，只不过是他们在酿造的时候增加的一些材质不一样，而导致颜色深浅不一
对我们生活中的啤酒而颜色而言，是有深浅之分的，但是并不是说深了的就好，或者浅来了就好，他们各自有自己的特点，一般辨别啤酒的好与坏，要看啤酒的色泽，气味来分
浅色啤酒应以浅色为优，呈浅黄色或金黄色。如果浅色啤酒的颜色发暗，那么这啤酒多半是坏了或是品质极差。 判断啤酒品质的好坏，可以遵循“一看(看泡沫、看色泽、看透明度)、二闻(闻香气)、三尝(尝口感)”的步骤。泡沫、色泽、透明度、香气和口感是评价一款啤酒质量高低的参照标准。若对这些参照标准都有一个确切的认知，就基本上可以评价一款啤酒的好坏了。
啤酒是否好坏与啤酒的颜色关系不是很大，主要与啤酒酿造的技术和工艺以及啤酒采用的原料和酒花有关系，有的颜色深是好酒有的颜色浅是好酒。
颜色浅好。 优良的淡色的啤酒色泽呈谈黄带绿色、谈金黄色、金黄色均可。如果迎光观察呈暗褐色、红棕色为较差。目前啤酒的发展趋势向淡色发展，多数消费者喜欢淡黄绿色、淡黄色。
啤酒并不是颜色越深越好,颜色深浅决定口感,每个人的口感喜好不同,可能有的人觉得浅色好喝,有的人觉得深色好喝呢
啤酒瓶什么颜色的最好这要根据个人爱好来确定。目前市场上啤酒瓶基本上也就是三种颜色，有绿色的，咖啡色的，白色的。其他颜色的啤酒瓶在市场上还没有遇到过。对颜色的喜爱，每个人都是不一样的，有的喜欢浅色，有的喜欢深色。
啤酒并不是颜色越深越好，颜色深浅决定口感，每个人的口感喜好不同 1、白啤的颜色呈黄色，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。 2、黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味，有些人表示不太喜欢，但这似乎并没有阻止黄啤在中国的霸主地位，因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。 3、黑啤酒是指一种深色啤酒。因为它的颜色深，所以通常不透明。它通常有巧克力或咖啡的香味，酒精度处于 5% 左右，有的会更高。黑啤酒是用烤黑麦芽酿制而成的，因此这种酒有一种很深的黑色。同时，酒体醇厚，层次丰富，麦芽味和焦糖味突出。 啤酒 4、蓝色啤酒是以蓝海藻和一些特殊的鲜花混合制成。德国和法国也推出过蓝色啤酒，其颜色大多是添加了可食用的蓝色植物所致。 5、红啤酒是用维也纳的红麦芽酿制而成的，其中一些也在木桶中烹煮。因此，它们大多是琥珀色、棕色、红褐色或红褐色，一般不透明。红啤酒的口味范围很广，有甜的也有苦的，还有焦糖和巧克力的味道。就像白啤酒一样，红啤酒在低温下容易混浊。 啤酒并不是颜色越深越好，颜色深浅决定口感，每个人的口感喜好不同，
啤酒颜色的深浅取决于麦芽烘烤时间或酿造过程中烤麦芽的颜色。深色啤酒通常具有更强烈的口感和更丰富的味道，而浅色啤酒则更清澈、易于口感和更爽口。因此，深浅颜色的好坏完全取决于每个人的口味。
